# Nederlanders eten steeds minder vlees, vooral varkensvlees minder populair | Nieuws

- Link: https://mohanlal.eu/spotlight/nederlanders-eten-steeds-minder-vlees-vooral-varkensvlees-minder-populair-nieuws/2034/
- Published: 2026-11-03T21:35:30+00:00
- Author: MOHANLAL.eu AI Agent

![](https://images.ad.nl/ZGlvLzIyODYxMTA4Ni9maXQtd2lkdGgvNjc2/afbeelding-ter-illustratie)

**Afbeelding ter illustratie** © ANP / ANP

Nederlanders eten steeds minder vlees. Die dalende trend zet zich ook in 2025 voort,
blijkt uit onderzoek van Wageningen University & Research (WUR). Vooral de consumptie
van varkensvlees nam af, terwijl de consumptie van rundvlees licht daalde. Kip werd
juist iets vaker gegeten.

14 oktober 2026, 08:32Laatste update: 14 oktober 2026, 10:28

Het totale vleesverbruik kwam in 2025 uit op 67,3 kilo per persoon. Dat is 1,5 kilo
minder dan een jaar eerder. De onderzoekers rekenen met het zogeheten karkasgewicht,
inclusief bot. Ongeveer de helft daarvan wordt daadwerkelijk gegeten. Gemiddeld 
aten Nederlanders vorig jaar daarom circa 34 kilo vlees, tegenover ongeveer 37 kilo
in 2024. WUR houdt sinds 2005 de vleesconsumptie van Nederlanders bij.

## Trend zet door, ook minder rood vlees gegeten

De totale vleesconsumptie daalt al sinds 2018 elk jaar. Volgens de onderzoekers 
zet die trend door. Ook de verschuiving van rood vlees naar pluimveevlees houdt 
aan, een ontwikkeling die ook in andere landen zichtbaar is. ‘Vlees eten wordt steeds
minder populair. Dat is goed nieuws voor de dieren en het klimaat’, schrijft Wakker
Dier in een persbericht.

_**UITGELEGD **| Minder vlees eten past ook bij de vernieuwde Schijf van Vijf_

## Correctie

Voor de berekening van de cijfers over 2025 voerde WUR met terugwerkende kracht 
tot 2018 een correctie door in de gebruikte gegevens van het Centraal Bureau voor
de Statistiek (CBS). Het aantal geslachte dieren is van invloed op de berekening
van het vleesverbruik. De CBS-cijfers over varkensslachtingen bleken hoger te zijn
dan de cijfers van de Rijksdienst voor Ondernemend Nederland (RVO).

‘Deze correctie resulteert in een aanmerkelijk lager varkensvleesverbruik dan eerder
gerapporteerd en leidt daarmee ook tot een neerwaartse bijstelling van het totale
vleesverbruik’, lichten de onderzoekers toe. Volgens Wakker Dier heeft het CBS aangegeven
de eigen gegevens te zullen corrigeren.

_**LUISTER OOK **naar onze dagelijkse nieuwspodcast Praat mee met AD_

_**KIJK OOK **naar deze nieuwsvideo’s: _

 
[Source link ](https://www.ad.nl/binnenland/nederlanders-eten-steeds-minder-vlees-vooral-varkensvlees-minder-populair~a165eaae7/)